ca. 20 Stück
450g gelbe Linsen
Gemüsebrühe 900 ml oder Wasser selber mit Kräutern mischen je nach gusto
2 rote Chilischoten
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
2 Handvoll Koriandergrün
5 frische Curryblätter oder getrocknet
1 EL Sesamöl
1/2 TL Backpulver
Kichererbsenmehl nach Bedarf
Öl zum Fritieren
Schalotten u Knoblauch klein schneiden, andünsten, Linsen dazu mit Wasser und köcheln lassen ca 25 min, bis Linsen weich sind. Pürieren.
Chili, Curry, Koriander, Backpulver unter die Linsenmasse rühren. Kleine Bällchen formen, plattdrücken und Loch in die Mitte stechen mit einem Holzlöffel.
In Öl ca vier Minuten von jeder Seite fritieren, bis die Bällchen goldgelb sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.